Liệu việc kinh doanh hiện nay có dễ thực hiện và có cơ hội cao? Việc kinh doanh luôn cần những yếu tố tiến quyết để thực hiện và những điều đó là các kỹ năng và kiến thức. Không phải ai cũng có khả năng phổ cập những yếu tố đó nên trong xã hội còn có sự giàu nghèo. Nhưng bạn thì không như vậy nên hôm nay hosodoanhnhan sẽ tổng hợp những bí quyết kinh doanh quán cafe nhé.
Mục lục
Những bí quyết kinh doanh quán cafe tạo ấn tượng khách hàng
Hãy đồng cảm người tiêu dùng
Sẽ không là quá khi nói rằng cốt lõi của kinh doanh là “KHÁCH HÀNG” mặc dù đó là bán hàng ngành nghề sản phẩm hay mảng dịch vụ. Để làm “HÀI LÒNG” người dùng thì không chỉ đáp ứng yêu cầu của người tiêu dùng mà bạn còn cần phải hiểu người tiêu dùng. Lấy VD như, một người tiêu dùng khi đến quán cafe của bạn không hẳn chỉ để uống cà phê mà còn vì rất nhiều mục đích khác như: Nghe nhạc giải trí, nói chuyện những người bạn, xem bóng đá, học tập và thực hiện những công việc, … hay đơn giản chỉ để chụp ảnh chill.
Cũng để thuyết phục nhu cầu người dùng mà tại thời điểm này có rất là nhiều không gian quán cà phê đẹp, độc đáo. Để làm “HÀI LÒNG” khách hàng thì đầu tiên bạn phải cần hiểu vì sao người dùng lại đến quán của bạn. Cùng nghiên cứu rõ ràng mục đích của từng nhóm đối tượng khách hàng: Với những người tiêu dùng đến quán chỉ để nghe nhạc thì họ thường thích những quán cà phê có không gian chill nhẹ nhàng điển hình như những quán cafe acoustic. Hay những quán có không gian yên tĩnh, thiết kế dễ dàng cũng là một thành phần giúp thu hút khách hàng có nhu cầu học hỏi và thực hiện những công việc đến với quán của bạn.

Xem thêm: Marketing cho quán cà phê với những chiến lược hiệu quả
Luôn giữ thái độ phục vụ ân cần, niềm nở
Sẽ không có gì sai khi nói “KHÁCH HÀNG LÀ THƯỢNG ĐẾ” bởi vậy dù người tiêu dùng của bạn có là ai, họ có làm gì đi chăng nữa thì bí quyết kinh doanh quán cafe hãy bao giờ cũng giữ thái độ ân cần, niềm nở đối với khách.
Trong kinh doanh có rất nhiều tình huống dở khóc, dở cười & nhiều trường hợp bất khả kháng vô lý trong địa chỉ cửa hàng, trong cửa hàng của bạn thì hãy luôn nhắc nhở nhân sự hãy giữ vững thái độ, luôn niềm nở & tĩnh tâm giải quyết mọi vấn đề của người tiêu dùng. Vì dù khách hàng có khó chịu đến mấy tuy vậy khi họ thấy họ được tôn trọng, thấy được sự nhiệt tình và thật tâm của bạn họ cũng sẽ cảm thấy hài lòng.
Thể hiện mong muốn thực tế và tôn trọng.
Bạn có thể cảm thấy rất hài lòng khi bước vào địa chỉ cửa hàng, quán ăn nào mà có ngay phục vụ chào và đón tiếp ở cửa. Vì thế, người tiêu dùng của bạn cũng sẽ thấy được sự quan tâm & TÔN TRỌNG nếu như họ được đón tiếp như vậy. Ngoài ra nếu quán cafe của bạn kinh doanh hiệu quả, thì việc bạn tiếp đón khách & gợi ý cho khách 1 số lựa chọn về chỗ ngồi thay vì việc họ phải tự tìm kiếm thì bạn đã thành công ghi điểm trong lòng người tiêu dùng rồi.
Phục vụ Chuyên nghiệp
Sự chuyên nghiệp của một nhà hàng, quán ăn hay quán cafe được thể hiện ở nhiều khía cạnh như: cách thức phục vụ, trang phục, thiết kế, … vậy nên nếu như bạn ước muốn bán hàng quán cà phê hiệu quả thì những bí quyết kinh doanh quán cafe này là điều bạn nên chú trọng.

Thái độ phục vụ chuyên nghiệp luôn chiếm được cảm tình của người tiêu dùng, vậy nên hãy chú trọng và nâng cao thái độ phục vụ của cửa hàng bạn. Ngoài ra, để nâng cao độ chuyên nghiệp của quán cafe bằng việc tạo dựng kế hoạch chi tiết trong mọi việc từ giải pháp thiết kế, lên menu món, trang phục, …
Phục vụ thêm nước mát
Người dùng đều thích những thứ miễn phí & đáng chú ý nhận được nhiều quan tâm từ quán. Chẳng hạn, bí quyết kinh doanh quán cafe ly nước uống kèm của bạn luôn được bổ sung thêm ngay khi chuẩn bị hết. Chắc chắn bạn có thể luôn hài lòng đúng không? Hoặc chỉ đơn giản là mời 1 ly nước mát trong thời gian mong đợi, trong quá trình khách đang xem menu và gọi đồ. Chắc chắn quán của bạn sẽ ghi điểm cực cao trong mắt người tiêu dùng vì sự chuyên nghiệp và thân thiện.
Giới thiệu thực đơn đồ uống cho khách
Khi khách hàng mong muốn gọi đồ uống, bí quyết kinh doanh quán cafe thay vì việc chỉ gửi thực đơn & để khách tự lựa chọn đồ, bạn hãy đưa ra vài ví dụ hoặc định hướng vài món đồ ngon hấp dẫn cho người dùng đơn giản lựa chọn.
Ví dụ như: Ở quán em mới có đồ uống này rất đáng chú ý và ngon, không biết anh chị có mong muốn thử món mới ở quán em không ạ, hoặc quán em đang có những món này được rất là nhiều khách hàng lựa chọn, anh chị có thể đọc thêm ạ, …Hãy luôn nhắc nhở nhân sự quán bạn rằng đừng bao giờ để khác phải khó xử lý chọn món và cũng đừng bao giờ khó xử với khách khi họ gặp vấn đề.

Sai lầm cần tránh khi mở quán cafe
Không xác định được khách hàng mục tiêu
Cafe & các đồ uống pha chế từ cafe là loại đồ uống có thể phục vụ cho rất là nhiều đối tượng người dùng khác nhau. Thế nhưng, một quán cafe chưa bao giờ phục vụ cho mọi loại đối tượng người dùng được. Nhiều chủ quán cafe nghĩ rằng chỉ cần mình có quán cafe và đồ uống là mọi khách hàng đều sẽ đến quán uống cafe. Đây chính là sai lầm nghiêm trọng khi mở quán cafe.
Chắc rằng rằng bạn cũng nhận ra khách hàng tuổi teen hoặc học viên không bao giờ vào một quán cafe truyền thống để thưởng thức ly cafe nguyên chất. Đối tượng người tiêu dùng này thích những quán cafe có phong cách sang chảnh với những món đồ uống mới hơn là cafe truyền thống. Trong khi đó những người “sành cafe” lại chỉ thích những quán cafe kiểu truyền thống với những ly cafe nguyên chất, thơm ngon.
Sai lầm trong lựa chọn mặt bằng
Kinh doanh cafe cũng giống với đầy đủ hình bán hàng khác, lựa chọn vị trí quán là bí quyết kinh doanh quán cafe vô cùng quan trọng. Sai lầm trong việc chọn vị trí mở quán thường là hệ quả của việc không xác định người tiêu dùng mục tiêu của quán. Bạn vội vàng mở quán nên thường “chọn bừa” một địa điểm với giá thuê vừa phải hoặc tận dụng địa chỉ cửa hàng có sẵn của gia đình.

Không có kế hoạch chi tiêu cụ thể
Đối với bí quyết kinh doanh quán cafe thì kế hoạch chi tiêu là vô cùng cần thiết. Quản lý tài chính hợp lý với một kế hoạch cụ thể chính là chìa khóa thành công cho cửa hàng của bạn. Tuy nhiên, rất nhiều chủ địa chỉ cửa hàng lại không hề có kế hoạch chi tiêu rõ ràng. Những chủ cửa hàng đó thường chỉ ước chừng số vốn mà mình có là bắt tay vào làm lao ngay vào chuẩn bị mở quán cafe của mình. &Amp; tất nhiên là họ sẽ gặp phải rất là nhiều thụ động khi có vấn đề phát sinh. Bình thường vấn đề phát sinh ở đây là tình trạng thiếu vốn.
Để khắc phục sai lầm này, các chủ quán cafe tương lai hãy lập cho mình một bản chiến lược chi tiêu càng chi tiết càng tốt. Bạn phải liệt kê các mục cần tiêu tiêu & chi tiêu bao nhiêu cho hợp lý, cân đối chi tiêu giữa các khoản.
Xem thêm: 7 Bước thi công cọc khoan nhồi chất lượng, giá tốt tại Tam Hoa
Lời kết
Cảm ơn bạn đã xem qua bài viết về bí quyết kinh doanh quán cafe ở trên đây. Với những thông tin mình chia sẻ thì hy vọng phần nào sẽ giúp đỡ cho bạn vượt qua những khó khăn và thắc mắc của bản thân nhé. Chúc các bạn luôn thành công trong cuộc sống.
Lộc Nguyên – Tổng hợp & chỉnh sửa
(Tham khảo: cukcuk.vn, vietblend.vn, …)
Bình luận về chủ đề post