Hướng dẫn cách làm giàu từ quán ăn chỉ với vài bước đơn giản

Mọi người thường ngại việc kinh doanh do họ không có các kiến thức. Nên việc trang bị những kỹ năng và kiến thức kinh doanh vô cùng quan trọng hiện nay. Với những kỹ năng và kiến thức cần thiết, bạn có thể kinh doanh ở mọi lĩnh vực mà mình mong muốn. Vì vậy để giúp bạn có thể có được kỹ năng kinh doanh, hôm nay hosodoanhnhan sẽ tổng hợp những cách làm giàu từ quán ăn nhé.

Chỉ dẫn cách làm giàu từ quán ăn chỉ với vài bước đơn giản

Chọn ra đối tượng người tiêu dùng kết quả trước mắt

Khi làm trong lĩnh vực dịch vụ thì cách làm giàu từ quán ăn đầu tiên bạn phải cần chú ý đấy là đối tượng người dùng mà bạn ước muốn hướng mục tiêu tới. Bạn cần phải chú trọng nghiên cứu thị trường, phân tích các đối thủ cạnh tranh trong khu vực rồi từ đây khoanh vùng cho mình những lượng khách hàng tiềm năng.

Huy động vốn từ nhiều nguồn khác nhau để kinh doanh quán ăn

Đối với lĩnh vực kinh doanh quán ăn thì bạn sẽ gặp phải rất nhiều chi phí phát sinh trong quá trình hoạt động. Số số tiền đầu tư ban đầu sẽ phụ thuộc vào quy mô nhà hàng của bạn. Con số này sẽ phụ thuộc vào địa điểm, hình thức buôn bán & menu các món ăn mà bạn có thể phục vụ.

Xem thêm: Marketing cho quán cà phê với những chiến lược hiệu quả

Chú trọng bố trí không gian và thiết kế nhà hàng

Không gian là một cách làm giàu từ quán ăn dẫn đến thành công của nhà hàng. Thị trường vào thời điểm hiện tại là ưa dùng những nơi có không gian đẹp, lý tưởng để cho ra đời những tấm hình “sống ảo” lung linh. Phong cách trang trí vẫn sẽ dựa vào sở thích của bạn. Tuy nhiên, bạn nên quan sát xu hướng của thị trường để có thể làm ra cho mình những nét độc đáo, đột phá riêng.

Menu phong phú nhưng không quá rắc rối

Khách hàng sẽ cảm thấy rất nhàm chán với một thực đơn nghèo nản, chỉ có một vài món ăn căn bản. Hãy sáng tạo trong việc thiết kế thực đơn cùa quán ăn nhưng đừng để nó quá lằng nhằng, khiến có người tiêu dùng bối rối. Bạn sẽ cung cấp nhiều món ăn nhất có thể nhưng hãy sắp xếp và phân loại sao cho thật tinh tế và khéo léo.

Những sai lầm làm cho bán hàng quán ăn thất bại

Vị trí nhà hàng không thuận tiện

Địa điểm kinh doanh là một trong những cách làm giàu từ quán ăn quan trọng nhất quyết định thành công khi kinh doanh nhà hàng. Nếu như quán ăn của bạn nằm tại một vị trí bất lợi thì sẽ bị giới hạn về số lượng người tiêu dùng. Từ đó có thể khiến doanh thu của nhà hàng đi xuống vì không có khách.

Bên cạnh đó thì bạn cũng phải lưu ý về khoản tiền thuê mặt bằng. Thông thường mức chi phí này sẽ không được vượt quá 10% tổng lợi nhuận thu được. Thế nên vì vậy ưu tiên hàng đầu khi bán hàng quán ăn đó là tìm một địa điểm đẹp, thuận lợi với một khoảng giá hợp lý.

Không có kinh nghiệm trọng việc quản lý

Một trong những lý do khiến cho hoạt động kinh doanh của bạn đi xuống đấy là thiếu nhạy bén trong các công tác quản lý, không có chiến lược cụ thể cho từng giai đoạn. Để có thể vận hành công việc một cách trơn tru thì bạn cần phải tạo dựng kế hoạch tỉ mỉ trong từng bước, ít nhất là trong thời gian 6 tháng trước tiên.

Đội ngũ nhân viên không chuyên nghiệp

Đầu tiên, bạn cần phải là người tham gia vào quy trình tuyển nhân viên cũng như huấn luyện nhân sự của mình. Bởi vì sau này họ sẽ là những người trực tiếp tiếp cận với người tiêu dùng chứ không phải là bạn. Nếu như không được huấn luyện bài bản thì nhân viên của bạn sẽ không thể mang lại những kinh nghiệm tốt nhất cho người dùng. Điều này sẽ làm cho khách hàng khó lòng mà quay lại lần thứ hai.

Sắp xếp tài chính mập mờ

Bội chi ngân sách là một trong những sai lầm mà rất nhiều nhà hàng đã và đang gặp phải. Nếu như bạn chi quá tay cho một hạng mục nào đó thì nguồn vốn dự trữ của bạn có thể dần bị cạn kiệt. Vì vậy vì vậy bạn nên lập các bản chiến lược và báo cáo tài chính để có thể phân chia nguồn lực một cách phù hợp nhất.

Cách để tìm sản phẩm khi mở quán ăn uống

Khi kinh doanh cách làm giàu từ quán ăn, có lẽ rằng rằng câu hỏi “mở quán ăn kinh doanh gì lời cao” được nhiều người dành cho sự quan tâm đặc biệt. Bởi vì khi mở quán ăn mà bạn không hề biết mình phải bán gì thì chẳng khác nào sẵn sàng mong đợi dẹp quán. Sau đây chính là những ý tưởng cách làm giàu từ quán ăn sẽ giúp ích cho bạn định hình được mình sẽ bán hàng ăn gì lại nhất.

Cũ người mới ta

Tận dụng những món ăn đã quá lỗi thời của toàn cầu, của vùng khác, hay của những nhà hàng cao cấp rồi bắt chước y chang tại khu vực bạn ở.

Ví dụ: Ở TP. HCM bạn sẽ bán bánh tráng nướng Đà Lạt, hoặc bán Bánh Bạch Tuộc Takoyaki/ Sushi- các món từ nhà hàng đắt đỏ ở vỉa hè! Sản phẩm này thuộc vào dạng thứ nhất “MỚI”: Chưa có người bán tuy vậy dễ bắt chước, và còn tránh nữa là giá cả phải cực cạnh tranh. Bán hàng ăn uống bạn đừng ngại thử!

Tưởng cũ mà mới

Nôm na kiểu bạn lấy một món ăn cũ thân thuộc và khoác lên một chiếc áo mới. Giống như trái cây xô thay cho món trái cây dĩa. Hay mới đây món kem cuốn khuynh đảo thị trường mà tiền thân chính là món kem viên. Bạn phải nghĩ ra một chiếc áo khoác mới sao cho thật độc mà khó bắt chước được.

Nếu dễ bắt bài thì kiểu gì món đó cũng lại biến thành Cũ nhanh chóng. Như món kem cuốn, từ món Mới, giờ thành món đâu cũng thấy, vì quá dễ thực hiện theo, chỉ cần mua máy làm kem về là xong. Kinh doanh ăn uống bạn cần phải nắm được điều này!

Góp cũ thành mới

Hai món cũ liên kết với nhau sẽ cho ra sản phẩm là món mới. VD như món Xôi Cuốn Neppy là sự kết hợp giữa món cơm cuốn liên kết với xôi truyền thống Burrito của Mexico. Hay như tiệm trà sữa Luân Mập ở Q6 có món trà sữa Kết hợp với củ năng ( Lấy ý tưởng từ Hột Lựu trong chè Sương Sa Hột Lựu) & phô mai viên thì được nâng cấp từ Rau câu phô mai.

Những món ăn này thường do chủ quán tự trí tuệ sáng tạo nên, họ sẽ có bí quyết và tài nghệ đáng chú ý nên khó ai có thể làm theo được. Bạn sẽ làm theo cách này để biết mở quán ăn kinh doanh gì lời cao nhé.

Đảo cũ thành mới

Cải thiện quan niệm một món ăn để tạo nên một món mới hẳn. Ví dụ: Kem chiên, nghĩ tới kem hẳn ai cũng sẽ nói “kem phải lạnh” & “chiên lên thì chảy hết à” thành món chiên “nóng” bình thường! Hay món đang rất được ưa dùng hiện nay là café ăn được cả ly, thay đổi nghĩ suy “ly chỉ đựng” thành “ly ăn được”, vừa dùng để đựng đồ uống, uống xong có thể ăn luôn ly.

Làm theo cách làm giàu từ quán ăn này đòi hỏi bạn phải có kỹ năng chế biến. Quán bạn có thể cực hút khách, trở nên nổi tiếng rất nhanh. Mở quán ăn kinh doanh gì lời cao? Lời giải thích đây chứ còn gì nữa! sau khi đã trả lời được câu hỏi mở quán ăn kinh doanh gì lời cao bạn nên lập một bảng dự toán chi phí mở nhà hàng thật chi tiết để xem mình có để khả năng tài chính để thực thi phát minh đó hay không.

Xem thêm: Xu hướng Digital Marketing mới nhất bạn cần biết

Lời kết

Cảm ơn bạn đã xem qua bài viết về cách làm giàu từ quán ăn ở trên đây. Với những thông tin mình chia sẻ thì hy vọng phần nào sẽ giúp đỡ cho bạn vượt qua những khó khăn và thắc mắc của bản thân nhé. Chúc các bạn luôn thành công trong cuộc sống.

Lộc Nguyên – Tổng hợp & chỉnh sửa

(Tham khảo: poliva.vn, sapo.vn, …)